削皮的土豆可以隔夜吗?

削皮的土豆最好不要隔夜存放。切开的土豆暴露在空气中会氧化变黑，产生有害物质。隔夜存放还容易滋生细菌，导致食物中毒。建议现削现做，若需保存，可泡在清水中放入冰箱，但最好在24小时内吃完。

土豆保存方法

土豆应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。已削皮的土豆可用保鲜膜包紧，或浸泡在凉水中，减少氧化。冷藏会改变土豆口感，适合短期存放。发芽或变绿的土豆含有毒素，绝对不能食用。烹饪时彻底加热可降低部分风险。