冰糖葫芦冷藏温度设置多少度合适?

冰糖葫芦冷藏温度建议设置在2到5摄氏度之间。这个温度能保持山楂的脆爽和糖衣的硬度，防止融化或软化。温度过高会导致糖衣融化，温度过低则可能让山楂冻裂。冷藏时最好用保鲜盒单独存放，避免串味或挤压。如果需要保存更久，可以先用保鲜膜包裹再放冰箱。

冷藏注意事项

冰糖葫芦冷藏时间不宜超过3天，超过时间会影响口感。取出后最好在室温下放置10分钟再食用，这样糖衣会恢复脆度。不要反复冷冻解冻，否则糖衣容易开裂。如果发现糖衣软化，可以放入冰箱冷冻层10分钟快速定型。冷藏时避免靠近冰箱内壁，防止局部温度过低导致损坏。