北方的稻米是旱稻还是水稻?

北方的稻米主要是水稻，需要充足的水分种植。北方地区夏季雨水集中，适合水稻生长。黑龙江、吉林等地是著名的水稻产区，出产的稻米颗粒饱满。旱稻在北方较少种植，主要分布在干旱少雨的地区。水稻需要灌溉系统，北方的水稻田多靠河流和水库供水。

北方稻米的特点

北方水稻生长期长，昼夜温差大，稻米口感软糯香甜。东北大米尤为出名，含支链淀粉高，煮饭黏而不腻。北方稻米一年一熟，产量稳定。旱稻耐旱但产量较低，口感较硬，北方农民更倾向种植水稻。稻田还能养鱼养鸭，形成生态循环。