海石花多久成冻?

海石花一般需要6到8小时才能完全冻成冰。夏天室温高时可能需要更长时间，冬天放进冰箱速冻可能2小时就能成型。冻好的海石花口感Q弹，像果冻一样。制作时加糖或果汁会影响凝固时间，糖分越多冻得越慢。

海石花的冷冻技巧

海石花冻好后要尽快食用，放太久会出水变稀。用保鲜膜封口能防止串味，冰箱冷藏可保存3天。想加快冷冻速度，可以把容器放进冰水混合物中搅拌。冻好后切成小块，加牛奶或蜂蜜更好吃。