正宗五常大米有什么特色吗?

正宗五常大米产自黑龙江五常市，米粒饱满呈长椭圆形，蒸后饭粒油亮有嚼劲。米香浓郁，冷后不回生，适合做炒饭或寿司。五常大米一年只收一季，生长期长达140天，吸收黑土养分充足。当地昼夜温差大，稻谷积累的糖分更高，吃起来微甜。市面上不少仿冒品，认准五常地理标志和防伪码。

五常大米的种植特色

五常大米用松花江水灌溉，稻田采用鸭稻共生方式，鸭子除草除虫，减少农药使用。稻种选用稻花香2号，每亩产量仅400公斤，远低于普通大米。脱壳后米粒透亮，煮饭时水米比例1:1.2最佳。五常大米煮粥绵密，适合老人小孩，也是东北炖饭的好选择。