海参可以冷冻储存吗?

海参可以冷冻储存，但需要先处理干净。新鲜海参要去除内脏，清洗干净后用保鲜袋密封，避免冷冻时粘连。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存6个月左右。解冻时不要用热水，最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，这样口感不会变差。干海参冷冻前不需要泡发，直接密封冷冻即可。

冷冻注意事项

冷冻海参不宜反复解冻，会影响营养和口感。每次取用后要立刻密封放回冷冻室，避免接触空气。冷冻前可以切成小块，方便日后取用。如果海参表面有冰霜，说明保存不当，可能已经变质。冷冻后的海参烹饪时间要比新鲜海参短一些，避免煮得过烂。