西藏青稞是什么东西?

西藏青稞是大麦的一种，生长在高原地区，耐寒耐旱。西藏人用它制作糌粑、青稞酒和面条。青稞外壳坚硬，需去皮才能食用。这种作物是藏区主食，提供丰富能量。每年春季播种，秋季收获，适应高海拔环境。青稞茶和青稞面也是常见吃法，深受当地人喜爱。

青稞的独特之处

青稞富含β-葡聚糖，有助于调节血糖。它的蛋白质含量比普通小麦高，纤维也更多。西藏人用青稞喂牲畜，秸秆还能烧火。青稞炒熟后磨粉，方便储存和运输。这种作物在零下15度也能生长，生命力极强。青稞酒是节日必备饮品，庆祝丰收时必喝。