小麦是什么果实类型?

小麦属于颖果，是一种特殊的干果类型。它的果皮和种皮紧密结合，难以分离，我们常吃的麦粒其实就是整个种子。小麦成熟时，麦穗上的麦粒会紧紧包裹在内外稃之间，形成紧密的结构。这种果实类型有助于保护种子，也方便人类加工利用。

小麦的果实特点

颖果的体积较小，但营养丰富，含有大量淀粉和蛋白质。小麦磨成面粉后，可以制作面包、面条等多种食物。不同品种的小麦，果实大小和形状略有差异，但都属于颖果。这种果实类型在禾本科植物中很常见，比如水稻、玉米也都是颖果。