进口的羊肉是山羊还是绵羊?

进口的羊肉可能是山羊也可能是绵羊，具体看品种。澳大利亚和新西兰多出口绵羊肉，肉质细嫩；中东和部分欧洲国家则偏好山羊肉，膻味较重。超市标签会注明“绵羊”或“山羊”，消费者可仔细辨认。进口羊肉还分冷冻和冷鲜，保质期不同，价格也有差异。

羊肉的区别

绵羊脂肪分布均匀，适合烤制；山羊瘦肉多，适合炖汤。绵羊皮可做皮革，山羊皮更薄韧。绵羊尾巴粗短，山羊尾巴细长。进口羊肉检疫严格，确保安全。商家有时会用“羔羊肉”标注幼羊，肉质更嫩。消费者可根据烹饪方式选择合适种类。