河蟹所有品种?

河蟹的品种较多，常见的有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹和欧洲绒螯蟹。中华绒螯蟹分布在中国长江流域，体型较大，蟹黄饱满；日本绒螯蟹体型稍小，多见于日本沿海；欧洲绒螯蟹则生活在欧洲淡水区域。还有少量稀有品种如拟穴青蟹和锯缘青蟹，多分布在南方沿海。不同品种的蟹壳颜色和蟹腿形状也有差异。

河蟹的分布特点

中华绒螯蟹是中国最著名的食用蟹，每年秋季产量最高。日本绒螯蟹在日本料理中常见，价格较高。欧洲绒螯蟹适应能力强，能在淡水和咸水中生活。拟穴青蟹喜欢温暖水域，蟹肉紧实。锯缘青蟹的蟹壳边缘呈锯齿状，多见于广东、福建等地。野生河蟹多生活在江河入海口，人工养殖则多在池塘和稻田。