清明果的特点是什么?

清明果外形像饺子，外皮用艾草或鼠麴草做成，内馅有咸甜两种。咸馅多为笋丁、豆腐干、肉丁，甜馅常用芝麻、花生、红豆。清明果蒸熟后呈青绿色，带有独特草香。部分地区会用艾草汁和糯米粉混合，口感软糯不粘牙。清明果是清明节的特色小吃，象征团圆和新生。

清明果的制作与食用

制作清明果需要揉面、包馅、蒸制三步。揉面时加入艾草汁，面团会呈现天然绿色。包馅时捏出尖角，防止蒸制时露馅。蒸制时间约15分钟，出锅后趁热食用最佳。清明果可冷藏保存，吃前需重新加热。老一辈人常说，清明果吃一口，春天就留在嘴里了。