脆枣是什么东西?

脆枣是由新鲜红枣经过低温烘干或真空油炸制成的零食。它保留了红枣的甜味和营养，口感酥脆，可以直接当零食吃。脆枣富含维生素C、铁和膳食纤维，比普通红枣更容易保存和携带。市面上常见的有原味、蜂蜜味和芝麻味等不同口味，适合当办公室零食或旅行食品。

脆枣的制作方法

脆枣的制作过程很简单，将红枣去核后，用烤箱低温烘烤2小时左右即可。有些厂家会先给红枣裹上一层糖浆，再进行脱水处理。家庭制作时可以用空气炸锅，温度设在100度，时间约1.5小时。脆枣的含水量很低，保质期可达6个月以上，开封后要尽快食用以防受潮变软。