时间:01-18人气:16作者:流年堇花
四川内江十大牛肉面各有特色,比如王记牛肉面、李记牛肉面、张记牛肉面等。这些面馆的汤头浓郁,牛肉炖得软烂,面条劲道。内江牛肉面注重麻辣鲜香,配菜有酸菜、香菜、葱花等,价格实惠,一份约15到25元。当地人喜欢加一份卤蛋或豆干,搭配小碟泡菜,吃得过瘾。
内江牛肉面的独特之处
内江牛肉面的汤底用牛骨熬制8小时以上,加入多种香料提味。面条是现擀的手工面,煮到刚好的硬度。每碗面标配5到6片牛肉,分量足。店家会根据顾客要求调整辣度,微辣、中辣、特辣任选。早餐时段面馆人最多,上班族常打包带走,配上冰粉解辣,十分惬意。
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