1斤甲鱼有多大?

一斤甲鱼大约有成年人的手掌大小，背甲直径约15厘米，重量接近500克。这样的甲鱼可能是2-3年的幼体，肉质较嫩，适合清蒸。市场上常见一斤左右的甲鱼，价格适中，家庭烹饪常用这个规格。野生甲鱼生长较慢，一斤需要3年以上，养殖甲鱼半年就能达到。

甲鱼的外观特征

一斤甲鱼的背甲呈深绿色或褐色，边缘有软边，腹部为淡黄色。头部较圆，眼睛突出，四肢有蹼，适合爬行和游泳。指甲锋利，能轻松抓住物体。甲鱼壳上有清晰的纹路，摸起来光滑坚硬。这个大小的甲鱼活动灵活，反应迅速，抓捕时需要小心。