西瓜是冰了重还是没冰重?

西瓜冰过之后重量不会改变，因为只是温度降低，水分没有流失。整个西瓜的重量由果皮、果肉和种子组成，冷藏后这些成分的总质量不变。但冰镇西瓜摸起来更沉，因为低温让果肉变硬，密度增加，感觉更重。实验室称重显示，同一颗西瓜冰前冰后重量完全一样，都是5公斤左右。

西瓜冷藏的物理变化

西瓜冰镇后体积会略微缩小，因为水分结冰膨胀，但果皮被撑住不会变大。果肉中的糖分在低温下结晶，让西瓜吃起来更甜。切开的西瓜冷藏后表面会有水珠，这是空气中的水蒸气遇冷凝结。西瓜放冰箱超过24小时，果皮可能出现脱水褶皱，但内部重量依然不变。