娃娃菜是不是大白菜的菜心?

娃娃菜不是大白菜的菜心，而是大白菜的一个变种。娃娃菜外形像缩小版的大白菜，叶片更嫩，菜帮更薄，口感清甜。大白菜的菜心是中间嫩芽部分，颜色偏黄，味道更鲜。娃娃菜适合清炒或涮火锅，大白菜菜心多用于炖汤或炒菜。两者虽然相似，但品种和吃法不同。

娃娃菜与大白菜的区别

娃娃菜叶片紧凑，重量约200克一棵，适合一人份。大白菜叶片宽大，一颗能重好几斤。娃娃菜生吃带甜味，大白菜菜心需煮熟才好吃。超市里娃娃菜价格更高，包装更精致。大白菜菜心需要自己从整颗菜里剥出来，娃娃菜买回来就能直接下锅。