鳕鱼放保鲜一晚可以吗?

鳕鱼放保鲜一晚是可以的，但必须冷藏保存。将鳕鱼用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层，温度控制在4度以下。新鲜鳕鱼能保存24小时，超过时间肉质会变差。如果鳕鱼已经煮熟，建议当天吃完，隔夜后口感会变柴。购买时选鱼身有弹性、无异味的鳕鱼，这样保鲜效果更好。

鳕鱼的保鲜方法

鳕鱼保鲜前要用厨房纸吸干表面水分，防止细菌滋生。可以撒点盐或淋点柠檬汁，延长保鲜时间。不要用塑料袋直接装鳕鱼，容易闷出水。如果打算保存更久，可以切成小块冷冻，这样能放1个月。解冻时自然回温，不要用热水泡，避免破坏肉质。