艾尔啤酒属于什么啤酒?

艾尔啤酒属于上层发酵啤酒，酵母发酵时浮在酒液上方。这种啤酒历史悠久，起源于中世纪欧洲。艾尔啤酒种类繁多，包括淡色艾尔、IPA、世涛等。酒体通常较浓，口感丰富，带有水果或花香气息。酒精度一般在4%到7%之间，适合慢慢品味。许多精酿啤酒厂都主打艾尔系列，深受爱好者欢迎。

艾尔啤酒的特点

艾尔啤酒发酵温度较高，约15到25摄氏度。发酵时间较短，一周左右就能完成。相比拉格啤酒，艾尔的风味更强烈，麦芽香味突出。常见的艾尔有琥珀色、深褐色甚至黑色，泡沫细腻持久。喝起来有明显的苦甜平衡，有些还添加啤酒花增添香气。适合搭配烧烤、奶酪等食物，是聚会的好选择。