苦菊是割还是掐叶子?

苦菊叶子可以直接用手掐，也可以用剪刀割。掐叶子时从根部往上掰，能保留较长的茎秆；割叶子则更整齐，适合批量采摘。新鲜采摘的苦菊叶子脆嫩，适合凉拌或清炒。掐叶子时要注意力度，避免损伤植株；割叶子后需及时浇水，帮助恢复生长。家庭种植时建议掐叶子，能促进侧芽萌发，增加产量。

采摘小技巧

采摘苦菊最好在早晨或傍晚进行，此时叶片水分充足。每次采摘时保留顶部2-3片叶子，确保植株能继续生长。若发现叶片发黄或虫蛀，需及时摘除并丢弃。连续采摘3-4次后，可施一次薄肥，帮助植株恢复活力。雨天不宜采摘，叶片容易腐烂，影响口感和储存。