鲜栗子需要放冰箱冷藏吗?

鲜栗子需要放冰箱冷藏保存。新鲜栗子含水量高，常温下容易发干或发霉。冷藏能延长保鲜期至1个月左右，建议用保鲜袋装好，留些透气孔。如果栗子已经去皮，最好用密封盒冷藏，避免吸收冰箱异味。冷冻可以保存更久，但口感会变差，解冻后水分流失明显。

鲜栗子的储存技巧

鲜栗子储存前要挑出破损的，避免坏果传染。带壳栗子不要洗，直接冷藏即可。剥好的栗子可以泡淡盐水，防止变色。冷藏栗子每周检查一次，发现软果及时取出。栗子不宜和苹果、洋葱放一起，这些水果会加速栗子变质。买回的栗子最好在一周内吃完，越新鲜越香甜。