海底捞全部直营吗?

海底捞所有门店都是直营模式，没有加盟店。公司统一管理门店运营、员工培训和食材采购。每家店都遵循相同的服务标准和菜品质量。海底捞的直营模式确保了品牌形象的一致性，也方便总部直接调控各店表现。员工全部由公司直接雇佣，工资和福利统一发放。这种模式让海底捞能快速复制成功经验，但也限制了扩张速度。

直营模式的影响

直营模式让海底捞的服务质量稳定可靠，顾客体验高度统一。公司能直接控制成本和利润，避免加盟商乱涨价。但开店成本较高，每家店投入几百万资金。员工晋升通道明确，管理更严格。海底捞的直营模式在餐饮行业比较少见，多数连锁品牌会选择加盟快速扩张。这种模式让海底捞口碑更好，但扩张速度比加盟慢很多。