植物油燃料在餐饮合法吗?

植物油燃料在餐饮行业的使用需要遵守当地法规。中国部分地区允许使用符合标准的生物柴油，但必须办理相关许可证。餐饮企业需确保燃料来源正规，避免使用未经处理的废弃油脂。违规使用可能面临罚款或停业整顿。监管部门会定期检查燃料安全性和环保指标，确保符合食品安全要求。

植物油燃料的限制

植物油燃料的存储和使用有严格规定。燃料容器需密封防漏，远离火源和食材。厨房通风设备要足够强大，防止烟雾积聚。燃料运输必须由专业车辆进行，避免泄漏风险。餐饮企业员工需接受安全培训，掌握应急处理方法。违规操作可能导致火灾或环境污染事故。