南京大排档是加盟还是直营?

南京大排档以直营为主，门店全部由公司直接管理。南京大排档的每家分店都由总部统一运营，确保口味和服务标准一致。直营模式让品牌能严格控制食材采购、菜品制作和员工培训。南京大排档的厨师团队都是总部统一培训，保证每道菜的味道正宗。直营店还会定期接受总部的检查，确保服务质量达标。

直营模式的优势

直营模式让南京大排档能快速调整经营策略。遇到问题时，总部可以直接处理，无需层层上报。南京大排档的菜单更新也很快，根据顾客反馈及时推出新品。直营店还能统一采购食材，降低成本。南京大排档的每家店都使用统一的装修风格，让顾客一眼就能认出品牌。直营模式还便于品牌推广，所有门店的活动都由总部策划执行。