雪媚娘皮要冷藏多久可以包?

雪媚娘皮做好后需要冷藏至少30分钟再包馅。冷藏能让皮定型变硬，方便操作不易破。夏天温度高，最好冷藏1小时以上。冷藏时用保鲜膜盖好，防止皮变干。如果皮太软强行包，容易粘手或破损。

冷藏注意事项

冷藏时间不宜过长，超过2小时皮会变脆。包馅时从冰箱取出后尽快操作，避免回温变软。冷藏后的皮更有韧性，包奶油水果时不易漏馅。如果一次做得多，可以分批冷藏随用随取。