清真的牛一般是什么品种的?

清真的牛品种多样，常见的有黄牛、西门塔尔牛和安格斯牛。黄牛适应性强，肉质细嫩；西门塔尔牛体型大，产肉量高；安格斯牛则以大理石纹路丰富著称。这些品种在清真屠宰前需符合伊斯兰教规，确保健康无病。养殖过程中不使用禁用饲料，屠宰方式符合传统要求。

清真牛的饲养标准

清真牛的饲养环境干净卫生，饲料以天然谷物和草料为主。禁止使用动物副产品喂养，确保牛肉来源纯净。屠宰时需由阿訇诵经，快速放血减少痛苦。从品种选择到餐桌全程严格把控，保证牛肉符合清真标准，让消费者放心食用。