日本烧酒是什么?

日本烧酒是用薯类、米或麦等谷物蒸馏而成的烈酒，酒精度通常在25度左右。原料不同，风味各异，比如芋烧酒口感醇厚，米烧酒清爽柔和。烧酒可以直接饮用，也能加冰、兑水或调鸡尾酒。九州地区是烧酒的主要产地，鹿儿岛和冲绳的烧酒最有名。传统工艺中，烧酒需要多次蒸馏提纯，确保酒体纯净。

烧酒的饮用方式

日本人喜欢温热饮用烧酒，冬天加热到50度左右，夏天则加冰块。烧酒搭配烤鸡肉串或天妇罗等食物特别美味。近年来，烧酒在欧美国家也越来越受欢迎，成为日本文化的代表之一。烧酒的瓶身设计多样，有些还加入柚子或绿茶调味，增加风味层次。