花椒的保质期一般多长时间?

花椒的保质期通常为1到2年。干燥的花椒放在密封罐中能保存更久，受潮后容易发霉变质。新鲜花椒晒干后颜色变红，香味浓郁，保存时间较长。市售花椒包装上会标注生产日期，建议在保质期内食用完。开封后的花椒最好用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。

花椒的储存方法

花椒要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。潮湿环境会让花椒结块，失去麻味。买回的花椒可以炒制一下，香味更持久。用玻璃罐储存比塑料袋效果好，能隔绝空气。储存时不要放香料一起，容易串味。花椒磨成粉后保质期缩短，建议现买现用。