野生蜗牛可以吃吗?

野生蜗牛可以食用，但必须彻底清洗和煮熟。蜗牛体内可能携带寄生虫或细菌，直接食用会引发疾病。部分蜗牛种类有毒，比如玛瑙蜗牛，误食会导致中毒。在野外采摘蜗牛时，要确保来源安全，避免污染区域。烹饪前需用盐水浸泡24小时，清除黏液和杂质。

食用蜗牛的注意事项

食用蜗牛前要去除内脏，保留蜗牛肉。常见的做法是煎炒或炖煮，搭配黄油、大蒜等调料。蜗牛的营养丰富，含有蛋白质和多种矿物质。市场上也有养殖蜗牛，更安全可靠。野外捕捉的蜗牛需谨慎处理，避免食物中毒。儿童和孕妇最好避免食用野生蜗牛。