芝麻叶子焯水后放入冰箱可以吗?

芝麻叶子焯水后可以放入冰箱保存。焯水能去除涩味，延长保鲜时间。将焯过水的芝麻叶子沥干水分，用保鲜袋或保鲜盒装好，冷藏可存放3-5天。冷冻能保存更久，但口感会变脆。食用时直接取出解冻或凉拌即可，无需再次加热。

注意事项

焯水时间不宜过长，30秒左右即可。叶子要完全晾干再冷藏，避免滋生细菌。冰箱温度最好控制在4度以下。如果叶子发黄或变软，说明已经变质，不能食用。芝麻叶子适合做凉拌菜或煮汤，风味独特。