苏子月饼是什么口感的?

苏子月饼口感独特，外皮酥脆，内馅饱满。咬开时能闻到浓郁的苏子香气，馅料绵密带点颗粒感，甜度适中不会腻。苏子仁的油脂香气和微咸风味与糖浆完美融合，层次分明。搭配桂花或核桃碎时，口感更丰富，回味悠长。

苏子月饼的风味特点

苏子月饼的馅料以苏子仁为主，加入少量糖和油制成。苏子仁经过烘烤后香气更浓，咬起来有轻微的沙沙感。月饼整体偏甜但不齁人，苏子的微苦和油脂感平衡了甜味。冷藏后食用，外皮更脆，内馅更紧实，风味更突出。传统做法还会加入少量芝麻或陈皮，增添一丝清爽。