丝瓜泡水里可以保鲜吗?

丝瓜泡在水里可以延长保鲜时间。把丝瓜整根放入清水中，每天换水一次，能保持3到5天新鲜。泡水能防止丝瓜表面干燥，但泡太久容易发烂。建议不要切开后泡水，切口会加速腐烂。冰箱冷藏时用湿布包裹也能保鲜，但泡水法更简单方便。

泡水注意事项

泡水时要用常温清水，热水会损伤丝瓜。水盆不要装太满，淹没丝瓜三分之二即可。泡水期间避免阳光直射，否则水温升高会变质。发现丝瓜表皮变软或出现斑点时，就要及时捞出食用。泡水法适合短期保存，长期保鲜还是冷藏更可靠。