鱼冻可以放冰箱冷冻吗?

鱼冻可以放冰箱冷冻保存，但要注意正确方法。新鲜制作的鱼冻应完全冷却后再放入冰箱，最好分成小份装保鲜盒或密封袋。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能保存3到6个月。解冻时提前从冰箱取出，自然回温或用冷水浸泡，避免高温加热导致融化变质。

冷冻注意事项

鱼冻冷冻后口感会略有变化，脂肪含量高的鱼冻更容易出现冰晶。反复解冻冷冻会影响品质，建议按需分装。存放时贴上日期标签，避免过期食用。冷冻前去除鱼刺和多余水分，能延长保存时间。冰箱门温度波动大，鱼冻最好放在冷冻室深处。