自制山楂酱保存多久?

自制山楂酱密封后能放6个月到1年。玻璃罐要彻底消毒，装满后盖紧盖子，存放在阴凉干燥处。开封后需冷藏，尽快在2周内吃完。山楂酱含糖量高，天然防腐，但时间长了颜色会变深，味道可能变淡。如果出现霉点或异味，就不能再食用了。

山楂酱的保存方法

山楂酱做好后要趁热装瓶，减少空气接触。瓶盖要用蜡封口，增强密封性。每次取用时用干净勺子，避免带入细菌。冰箱冷藏能延长保质期，但口感会变稠。夏天高温时，最好把山楂酱冷冻保存，能放更久。