夏威夷果是什么时候成熟的?

夏威夷果在每年秋季成熟，具体时间因地区而异。澳大利亚和南非的产果期在3月至9月，美国加州则在7月至12月。果实成熟时外皮会自然裂开，露出里面的坚果。农民需要及时采摘，避免果实掉落或被野生动物吃掉。成熟的夏威夷果外壳坚硬，呈棕色，果仁呈乳白色。

夏威夷果的采摘

夏威夷果成熟后需人工采摘，机器无法作业。工人用长杆敲打树枝或直接爬上树摘果。每棵树每年能产50到200公斤坚果。新鲜采摘的果实需要晾晒一周，才能去除多余水分。脱壳后的果仁需在24小时内冷藏，防止变质。一颗成年果树需要5年才能结果，10年后进入盛产期。