水果保鲜温度是多少?

水果保鲜温度一般在0到10摄氏度之间。不同水果适合的温度不同，苹果和梨适合0到4度，香蕉和芒果适合12到15度。热带水果如荔枝和龙眼怕冷，低于8度容易冻伤。草莓和葡萄需要冷藏，但湿度要高。冰箱保鲜层温度约4度，适合大多数水果，但不要靠近冷冻室。正确存放能让水果保持新鲜，延长保质期。

温度影响

温度过高会加速水果腐烂，水分流失快。温度过低会导致冻伤，果皮变黑，口感变差。西瓜和哈密瓜适合10度左右，低于5度会失去甜味。柑橘类如橙子和柠檬耐寒性强，可放冰箱。桃子和杏子适合5到8度，太冷会发硬。定期检查温度，避免开门次数过多，保持冰箱稳定。