客家米酒能保存多久不变质?

客家米酒密封得当可保存1到3年不变质。传统工艺酿造的米酒，用陶罐或玻璃瓶装好，放在阴凉干燥处，能长时间保持风味。开封后需冷藏，并在1个月内喝完。未开封的米酒放越久，酒味越醇厚，但超过5年可能挥发香气。

保存方法

米酒避光保存能延长保质期。高温会加速变质，夏天最好放冰箱。开封后用保鲜膜封口，减少接触空气。自酿酒建议标注日期，避免存放过久。市售米酒注意查看生产日期，过期后虽无害，但口感变差。