银鱼是太湖特产吗?

银鱼确实是太湖的特产，太湖出产的银鱼体小透明，肉质细嫩，味道鲜美。每年春季是银鱼捕捞旺季，渔民用细网捕捞，产量很高。银鱼可以清蒸、炖汤或做成银鱼羹，是太湖地区的一道名菜。太湖银鱼还常被制成干货，销往全国各地，深受食客喜爱。

银鱼的生长环境

银鱼喜欢生活在水质清澈的湖水中，太湖的浅水区和芦苇丛是它们的主要栖息地。银鱼以浮游生物和小型甲壳动物为食，生长速度很快。太湖水温适宜，食物丰富，非常适合银鱼繁殖。近年来，由于太湖生态环境改善，银鱼数量逐年增加，已成为当地重要的水产资源。