酿杨梅酒放米酒可以吗?

酿杨梅酒用米酒完全可行，米酒口感温和，不会掩盖杨梅的果香。杨梅和米酒搭配后，酒体呈现淡红色，酸甜适口。米酒度数低，适合家庭自酿，操作简单。选用新鲜杨梅和优质米酒，按1:1比例混合，密封保存1个月即可饮用。米酒的甜味能提升杨梅的风味，酿出的酒适合冷藏后饮用。

酿制注意事项

酿杨梅酒时需选用成熟度高的杨梅，去蒂洗净后晾干。容器要无油无水，避免变质。米酒最好选择纯粮酿造，添加剂少的品种。密封前可加入少量冰糖增加甜度。存放环境阴凉避光，每天摇晃一次促进融合。开封后尽快饮用，冷藏保存可延长保质期。杨梅酒泡制时间不宜超过3个月，否则果味会变淡。