太湖蟹还有吗?

太湖蟹现在依然有，但数量比以前少了。每年秋天，太湖边还能捕到不少，个头大、肉质鲜甜。不过野生太湖蟹越来越稀少，现在多是人工养殖的。养殖蟹个头均匀，味道也不错，价格更实惠。市场上卖的太湖蟹大多来自周边池塘，野生蟹需要碰运气才能买到。

太湖蟹的现状

太湖蟹的生存环境不如从前，水质变化和过度捕捞让野生蟹减少。政府开始限制捕捞，保护野生资源。养殖蟹成了主流，一年四季都能吃到。太湖蟹的做法简单，清蒸最显鲜美，蘸点醋就行。现在还有人把太湖蟹运到外地，让更多人尝到这个美味。