10寸慕斯需要多少淡奶油?

10寸慕斯需要500到600毫升淡奶油。具体用量取决于蛋糕高度和配方比例。淡奶油打发后体积会膨胀，实际使用量可能需要调整。如果慕斯层较厚，建议准备700毫升以确保充足。新手制作时最好多备一些，避免中途不够用。

淡奶油处理技巧

淡奶油需冷藏24小时后使用。打发时加入10克糖，中速打发至6分发状态。打发过度会出水，影响慕斯口感。混合面糊时，用刮刀轻轻翻拌，避免消泡。剩余淡奶油可密封冷藏，3天内用完。未打发淡奶油可冷冻保存，使用前需彻底解冻。