冰箱能放象拔蚌吗?

冰箱可以放象拔蚌，但需要特别注意保存方式。象拔蚌属于活鲜，最好用湿布包裹后放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。冰箱里的保鲜层湿度不够，象拔蚌容易脱水死亡。如果买的是冰鲜象拔蚌，可以密封冷藏，但最好在两天内吃完。活象拔蚌放冰箱前要检查是否活跃，死掉的象拔蚌不能冷藏。

象拔蚌的保存技巧

象拔蚌离开水后能存活6到8小时，冰箱只能短期保存。更可靠的方法是用海水或盐水浸泡，放在阴凉通风处。如果家里有鱼缸，直接养在水里效果最好。象拔蚌的肉质容易变老，冷冻会让口感变差，不推荐长期保存。烹饪前要用刷子清洗外壳，去除泥沙，这样吃起来更干净。