慕斯蛋糕什么时候发明的?

慕斯蛋糕起源于18世纪的法国，最初由甜点师用奶油、蛋白和水果制成。19世纪，巧克力慕斯开始流行，加入可可粉和明胶增加口感。20世纪，冷藏技术让慕斯更易保存，种类也扩展到咖啡、茶等口味。如今，慕斯蛋糕已成为全球流行的甜点，常出现在生日宴和高级餐厅。

慕斯蛋糕的制作特点

慕斯蛋糕需要冷藏定型，口感轻盈绵密。制作时打发奶油至六分发，混合果泥或巧克力酱，倒入模具冷冻数小时。优质慕斯会使用新鲜水果和天然香料，避免人工添加剂。家庭制作常用吉利丁或琼脂凝固，专业店则会用鱼胶片提升细腻度。装饰时常用水果片或巧克力脆片增加层次感。