餐饮店店长属于什么职业?

餐饮店店长属于管理服务类职业，负责店铺日常运营和团队管理。店长要安排员工排班、监督服务质量、处理顾客投诉，还要控制成本和库存。店长需要熟悉菜单制作、食材采购和卫生标准，确保店铺符合食品安全规定。大型连锁店的店长还要完成总部下达的销售目标，定期提交营业报表。

店长的核心职责

店长的工作包括前厅后厅的全面协调。前厅要培训服务员点单上菜，处理退单和折扣；后厅要监督厨师出菜速度，保证菜品口味稳定。店长还要应对突发事件，比如食材短缺、设备故障或顾客纠纷。节假日时店长常需加班，确保高峰期店铺正常运转。新店长通常从基层晋升，熟悉每个岗位才能胜任管理角色。