客家茶叶属于什么茶?

客家茶叶属于乌龙茶类，主要产自广东、福建等地的客家山区。代表品种有梅县单丛茶、兴宁官田茶等。这类茶叶经过半发酵工艺，条索紧结，色泽墨绿，带有兰花香和蜜香。客家茶农讲究传统手工制作，杀青、揉捻、烘焙等工序都十分讲究。

客家茶的特点

客家茶叶冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。耐泡度高，一泡可冲泡五六次，香气依然持久。当地人有喝功夫茶的习惯，用小茶壶、小茶杯细细品味。客家茶还常用于待客，寓意热情好客。茶叶存放越久，口感越顺滑，有些老茶甚至能存放几十年。