红薯放地窖多少温度不会烂掉?

红薯最适合存放在地窖，温度控制在10到15度之间最理想。温度低于5度容易冻坏，高于20度会发芽或腐烂。地窖要保持干燥通风，避免潮湿环境。存放时用干草或报纸包裹，不要堆叠太密。定期检查地窖，及时挑出发芽或变软的红薯，防止传染其他健康红薯。

红薯保存的注意事项

红薯保存前不要清洗，带泥存放更耐储存。地窖地面可以铺一层细沙，吸收多余湿气。避免将红薯和苹果、洋葱等水果蔬菜混放，否则容易加速腐烂。如果发现红薯表面有霉点，用干布擦掉后单独存放。整个冬天地窖温度要稳定，避免频繁开箱让冷空气进入。