胶南有没有好吃的五谷炸粮煎饼果子?

胶南的五谷炸粮煎饼果子很好吃，摊位多集中在夜市和学校附近。煎饼皮用玉米面加小米面摊成，夹着脆脆的黄豆和黑芝麻，咬起来嘎嘣香。有的摊位还撒海苔碎或花生碎，味道更丰富。当地人喜欢加个鸡蛋，刷上甜面酱和辣酱，再撒点葱花，一口下去满足感爆棚。

五谷煎饼的特色

胶南的五谷煎饼比普通煎饼更有嚼劲，因为加了小米面和荞麦面。黄豆提前炸得焦黄，咬开能闻到浓浓的豆香。摊主手法快，面糊一转就成圆饼，鸡蛋打散铺在上面，铲子翻面时“刺啦”一声特别诱人。一个煎饼果子能管饱，配上豆浆，早餐或夜宵都合适。