烘焙纸可以吸水吗?

烘焙纸不能吸水，它表面有防油防水涂层，遇水会形成水珠。烘焙时食物渗出的油脂会被纸吸收，但水分无法渗透。烘焙纸适合烤饼干、蛋糕等干性食物，但蒸包子或煮东西时不能用，因为水会让纸变软破损。烘焙纸可以重复使用几次，但沾水后要丢弃。

烘焙纸的用途

烘焙纸能防止食物粘锅，方便清理烤盘。烤肉类时，纸可以吸掉多余的油脂，让食物更健康。烤蔬菜时，纸能避免烤焦，保持食材原味。烘焙纸还能折叠成小盒，用来装曲奇或糖果。但注意不要用纸接触明火，容易引发火灾。