生咸蛋黄可以用微波炉加热吗?

生咸蛋黄可以用微波炉加热，但需要控制时间。微波炉加热会让蛋黄快速变熟，容易变干或变硬。建议用中小火加热10到15秒，取出检查状态。如果没熟可以继续加热几秒，避免一次加热太久。加热后蛋黄会变硬，适合做菜或直接吃。

加热注意事项

生咸蛋黄加热前可以喷少量水，防止变干。用微波炉专用碗装蛋黄，避免使用金属容器。加热后蛋黄很烫，要小心取出。如果要做流心蛋黄，加热时间要更短，大约5到8秒即可。加热后的咸蛋黄可以拌饭、拌面或做糕点。