蛋黄粉原料是什么东西?

蛋黄粉的主要原料是新鲜鸡蛋的蛋黄。制作时先将蛋黄分离出来，经过喷雾干燥技术脱水处理，最后研磨成细腻粉末。整个过程不添加任何防腐剂，完全保留蛋黄的营养成分。蛋黄粉常用于烘焙、婴儿食品和调味料中，方便储存和使用。

蛋黄粉的制作过程

新鲜鸡蛋经过清洗消毒后，由机器自动分离出蛋黄。蛋黄被打成均匀液体，送入高温喷雾干燥塔。水分瞬间蒸发后，形成黄色粉末状物质。成品蛋黄粉呈淡黄色，具有浓郁蛋香，保质期可达12个月以上。使用时只需加水还原即可。