瓦罐佛跳墙直接加热吗?

瓦罐佛跳墙可以直接加热，但最好先拆开包装。整罐加热容易受热不均，可能影响口感。建议倒入陶瓷锅中小火慢炖，这样味道更香浓。如果时间紧，也可以连包装用热水浴加热，但需确保包装耐高温。加热时盖子别盖太紧，防止汤汁溢出。

加热注意事项

加热佛跳墙时火候很重要。大火会让汤汁变少，小火才能锁住鲜味。罐子里有鲍鱼、海参等食材，煮太久会变硬。一般加热5到8分钟就够，看到冒热气即可。吃不完的罐装佛跳墙要冷藏，下次加热前彻底煮开，避免变质。